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肉松面包
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fertile大蛇丸

家中有二位特别喜欢吃烤箱类的食物的人，我又是上班一族，又是面包控，于是乎，我就想到了做多一些餐包，第二天早上只要拿出来解冻，然后再配点别的食材，这一个早上的主食就很简单的对付过去了，算得上是懒人做法吧。懒人既要图方便，还要讲究下营养哦。这一次做的肉松面包，肉松也是自已提前做好，想吃的时候拿出来就是了。我试过，自已做的肉松和外面买的肉松，保存条件一样，自已做的肉松一个月内一定要吃完，否则易坏，外面买的肉松，放上个半年至一年，还是可以吃的，我说的，应当有人懂。

时间:1-2小时
食材
低粉 50克
高粉 200克
油 30克
白糖 45克
盐 2克
酵母 3克
牛奶 100克
鸡蛋 1个
沙拉酱 适量
肉松 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将材料放入面包桶中
  • 步骤 2/13
    按揉面程序，揉成光滑面团后再继续一个揉面程序
  • 步骤 3/13
    揉成完成，再按发面程序，将面团发至二倍大
  • 步骤 4/13
    面团取出，揉成光滑的小面团。每个小面团重量要求一样哦
  • 步骤 5/13
    取其中一个小面团，擀成椭圆形
  • 步骤 6/13
    卷紧，摆入烤旁，其他依次做好，放入温暖潮湿的地方进行二次发酵。
  • 步骤 7/13
    面团明显变大了。
  • 步骤 8/13
    表面抹上蛋液，撒上芝麻
  • 步骤 9/13
    烤箱提前预热，170度上火，150度下火，烤约12-15分钟。
  • 步骤 10/13
    出炉了。我是晚上烤，第二天早上再来加工的
  • 步骤 11/13
    用刀将面包中间对半开，不要切断了哦。
  • 步骤 12/13
    抹上沙拉酱
  • 步骤 13/13
    撒上肉松，面包完成了，有没有想吃？
小贴士

1、夏天气温高，面包机揉面会产生热量，我会将牛奶提前放入冰箱冷藏，再来揉面。

2、夏天气温高，水分易挥发，注意表面面团水分，要时不时补充下。

3、夏天气温高，二发可以在室温下进行，注意要密封，最好加个盖，以免表面水分流失。

4、烤的时候要注意观火，温度和时间仅供参考哦。

发布于 2019-09-23
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