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肉松面包
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fertile大蛇丸

家中有二位特别喜欢吃烤箱类的食物的人,我又是上班一族,又是面包控,于是乎,我就想到了做多一些餐包,第二天早上只要拿出来解冻,然后再配点别的食材,这一个早上的主食就很简单的对付过去了,算得上是懒人做法吧。懒人既要图方便,还要讲究下营养哦。这一次做的肉松面包,肉松也是自已提前做好,想吃的时候拿出来就是了。我试过,自已做的肉松和外面买的肉松,保存条件一样,自已做的肉松一个月内一定要吃完,否则易坏,外面买的肉松,放上个半年至一年,还是可以吃的,我说的,应当有人懂。

时间:1-2小时
食材
低粉 50克
高粉 200克
30克
白糖 45克
2克
酵母 3克
牛奶 100克
鸡蛋 1个
沙拉酱 适量
肉松 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将材料放入面包桶中
  • 步骤 2/13
    按揉面程序,揉成光滑面团后再继续一个揉面程序
  • 步骤 3/13
    揉成完成,再按发面程序,将面团发至二倍大
  • 步骤 4/13
    面团取出,揉成光滑的小面团。每个小面团重量要求一样哦
  • 步骤 5/13
    取其中一个小面团,擀成椭圆形
  • 步骤 6/13
    卷紧,摆入烤旁,其他依次做好,放入温暖潮湿的地方进行二次发酵。
  • 步骤 7/13
    面团明显变大了。
  • 步骤 8/13
    表面抹上蛋液,撒上芝麻
  • 步骤 9/13
    烤箱提前预热,170度上火,150度下火,烤约12-15分钟。
  • 步骤 10/13
    出炉了。我是晚上烤,第二天早上再来加工的
  • 步骤 11/13
    用刀将面包中间对半开,不要切断了哦。
  • 步骤 12/13
    抹上沙拉酱
  • 步骤 13/13
    撒上肉松,面包完成了,有没有想吃?
小贴士

1、夏天气温高,面包机揉面会产生热量,我会将牛奶提前放入冰箱冷藏,再来揉面。

2、夏天气温高,水分易挥发,注意表面面团水分,要时不时补充下。

3、夏天气温高,二发可以在室温下进行,注意要密封,最好加个盖,以免表面水分流失。

4、烤的时候要注意观火,温度和时间仅供参考哦。

发布于 2019-09-23
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