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剁椒蒸鲈鱼
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zheng炀

买了三条鲈鱼，红烧了两条，剩下一条昨晚用剁椒蒸了，自己做的剁椒全是用指天椒剁的，特辣，不知是不是昨天吃了辣椒的原因，今天冒两痘痘出来，所以说，夏天还是清淡为好，气温太高容易上火，饮食上得注意哦。

时间:10分钟内
食材
鲈鱼 400g
剁椒 10g
料酒 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
食用油 适量
葱 10g
姜 3g
蒸鱼豉油 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲈鱼洗净，鱼身改花刀用料酒，盐，胡椒粉抹匀腌制十分钟。
  • 步骤 2/8
    葱洗净，葱白切段，花叶切丝，姜切末。
  • 步骤 3/8
    剁椒一匙。
  • 步骤 4/8
    用葱白段码碟底，将鱼放在葱段上。
  • 步骤 5/8
    用一勺食用油将剁椒调稀，加入姜末调匀，均匀滴铺在鱼身上。
  • 步骤 6/8
    锅中烧水，水开后将鱼入锅蒸十二分钟出锅。
  • 步骤 7/8
    将葱丝铺在身上，烧上热油。
  • 步骤 8/8
    加入二匙蒸鱼豉油即可上桌。
小贴士

蒸鱼时间看鱼大小来定。

发布于 2019-12-05
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