豉椒蒸鲈鱼 - 豉椒蒸鲈鱼的做法,豉椒蒸鲈鱼怎么做好吃,豉椒蒸鲈鱼的家常做法 - 京细菜谱

豉椒蒸鲈鱼

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它们mint

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一道色香味俱全的豉椒蒸鲈鱼。肉质白嫩、清香少刺，吃到嘴里每一口都是享受。

时间:1-2小时

食材

鲈鱼 600g

大葱半根

姜适量

蒜半头

植物油适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

鲜鲈鱼一条，洗净。在鱼身两面均切斜刀，便于入味。
步骤 2/9

在鱼身抹一点盐，搓一搓，放一点料酒腌制10分钟。
步骤 3/9

大葱切丝，姜切丝，蒜切碎备用。
步骤 4/9

腌制好以后把备好的葱丝，姜丝，蒜塞一部分到鱼肚。
步骤 5/9

在鱼身均匀铺上葱丝，姜丝，蒜，花椒，泡椒，老干妈豆豉辣酱，放入蒸锅，中火蒸20分钟。
步骤 6/9

蒸好的鱼出锅，在鱼表面铺上生葱丝，淋上蒸鱼豉油。
步骤 7/9

撒上辣椒粉。
步骤 8/9

锅中倒入适量植物油。
步骤 9/9

烧热后的油均匀浇在鱼身上。

小贴士

1.蒸鱼的时间根据鱼的大小来增减。

2.剪鱼身体时，切记不要剪断开，鱼骨头断开，鱼肚子不要剪断。

3.枸杞可以换成红辣椒。

发布于 2018-08-15