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剁椒蒸带鱼
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寻波剪剪清风

格兰仕微波炉试用第二道菜，剁椒和带鱼融合之后的美味总是让人意犹未尽，百吃不厌，这道菜我用了微波炉高火8分钟，用微波炉专用的蒸锅蒸的，鱼肉没有一丝的失去水分，鲜嫩原汁原味的口感很棒啊。

食材
带鱼 500克
油 30毫升
盐 2克
剁椒 适量
料酒 30毫升
生姜 20克
葱段 适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    带鱼洗净
  • 步骤 2/9
    准备剁椒，姜片和葱段
  • 步骤 3/9
    先把带鱼切段，加入盐，料酒，生姜片和葱段拌匀腌制2小时
  • 步骤 4/9
    盆 底铺上生姜片和葱段，把带鱼加入
  • 步骤 5/9
    鱼面加上剁椒和葱段，生姜片
  • 步骤 6/9
    用微波炉专用蒸锅高火8分钟
  • 步骤 7/9
    听到提示语言后取出
  • 步骤 8/9
    去除鱼面上的葱段和生姜片加入蒸鱼豉油
  • 步骤 9/9
    准备食用油
小贴士

鱼要现蒸趁热吃，蒸的时间要根据鱼的大小多少而定。先要掌握剁椒的咸味，腌制鱼的时候把握好用盐量以免过咸。

发布于 2018-10-08
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