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剁椒蒸黄鱼
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月球上usage

前几天买了一罐剁椒回来，尝了下感觉实在不好。于是决定自己做剁椒。话说等自己做好才发觉不但简单，而且更香更美味。蒸鱼后的剁椒直接拌饭吃了。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜鱼 600g
剁椒 适量
细香葱 适量
蒜蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄瓜鱼去内脏去鳞洗净，然后在背部划三分之二深倒入啤酒和盐腌制15分钟
  • 步骤 2/6
    将剁椒稍微剁细码上
  • 步骤 3/6
    蒜剁成茸摆在剁椒上
  • 步骤 4/6
    放入烧开的锅中蒸10分钟左右
  • 步骤 5/6
    取出淋蒸鱼豉油、撒香葱末
  • 步骤 6/6
    最后浇上烧热的油即可
小贴士

家庭蒸鱼一斤多刚好，火候和时间很重要，太久容易老，淋热油可以激发生抽和香葱使其更鲜美

发布于 2019-09-05
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