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茄汁三丁
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好侗簿毓瘸

上学吃食堂的时候，最喜欢这个菜，不仅是因为价格最低，真的很好吃啊，炸过的土豆，萝卜用肥猪肉一炒，很香啊，不过肥猪肉是不吃的，总剩下，所以自家做这个菜没加肉，用豆腐代替，土豆自家炸有些浪费油，煎熟也很香的。

时间:10-30分钟
食材
土豆 300g
豆腐 300g
胡萝卜 150g
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
老抽 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐，土豆，萝卜洗净，切小块，切葱花；
  • 步骤 2/8
    不粘锅加少许油，煎豆腐，金黄色盛出；
  • 步骤 3/8
    再加少许油，倒入土豆，胡萝卜煎至焦黄，盛出；
  • 步骤 4/8
    煎好的菜；
  • 步骤 5/8
    锅中再加少许油，炒香葱花。下所有菜炒；
  • 步骤 6/8
    加番茄酱炒；
  • 步骤 7/8
    加盐，加老抽上色，少量水稍焖一下；
  • 步骤 8/8
    出锅了！拌米饭好香呀！
小贴士

煎土豆和豆腐比较费油，油少的话，容易糊锅，如果用不粘锅只需很少的油即可。

发布于 2019-11-28
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