茄汁鸡丁 - 茄汁鸡丁的做法,茄汁鸡丁怎么做好吃,茄汁鸡丁的家常做法 - 京细菜谱

茄汁鸡丁

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茄汁鸡丁的做法超级简单,不用费时费力，材料也简单，正好家里有现成的毛豆，就搭配了进去，做出来的口味还是蛮不错的。是老少皆宜的菜肴，作为下酒菜也不错！

时间:10-30分钟

食材

鸡胸肉 300g

毛豆 100g

油适量

盐适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好所有的材料。
步骤 2/10

鸡胸肉切成丁。
步骤 3/10

切好的鸡丁用蛋清、淀粉抓匀，稍稍腌渍一小会。
步骤 4/10

毛豆焯水备用。
步骤 5/10

锅中放油烧热，下鸡丁滑透。
步骤 6/10

锅中留底油，放入葱姜爆香。
步骤 7/10

下入番茄酱和料酒煸炒片刻。
步骤 8/10

放入鸡丁和番茄酱炒匀。
步骤 9/10

再放入毛豆、白糖、盐翻炒均匀。
步骤 10/10

最后调入一点鸡精和香油，出锅装盘即可。

小贴士

番茄去皮炒碎代替番茄酱，味道也很不错。

发布于 2019-08-01