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茄汁藕丁
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洓肯可耐符耐

茄汁类类的菜菜都是咱家的最爱，无论是荤的，素的。

这次再来做个茄汁藕丁，女儿说新吃法呀，真不错哦。

藕含铁量很高，和番茄一样，维C含量都很丰富哈，加点绿绿的豌豆在里面真是色香味俱全哈。

时间:10-30分钟
食材
藕 300g
番茄 1只
豌豆 100g
小葱 适量
番茄酱 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材。
  • 步骤 2/10
    在番茄皮划几刀。
  • 步骤 3/10
    放在开水烫一烫。
  • 步骤 4/10
    撕去番茄皮。
  • 步骤 5/10
    把番茄切小块。
  • 步骤 6/10
    藕切成细丁，用清水洗干净，用清水泡着。
  • 步骤 7/10
    锅里入油，加入番茄和番茄酱煸 炒。
  • 步骤 8/10
    加入藕丁炒匀。
  • 步骤 9/10
    加入豌豆，适量清水煮至豌豆熟透即可。
  • 步骤 10/10
    收汁，加入盐和葱花调即可。
小贴士

藕去皮后适合放在清水里泡着不发黑。

藕切后尽量下锅煮制，泡得太久，营养流失。

发布于 2024-04-05
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