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茄汁藕片
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褒花颜与夏

一道简单不能再简单的一道小菜----茄汁藕片，也会打动你的味蕾。要做出酸甜爽口的茄汁藕片，关键在于主料的选择，宜选脆藕来入菜，粉藕则适合用来煲汤。番茄藕片的组合很美味，这道菜，远远超乎你能想到的，色香味俱全，艳丽的色泽，脆嫩的口感，酸中带甜，足以让你胃口大开。。。

时间:10分钟内
食材
莲藕 2节
油 适量
盐 适量
番茄酱 3勺
葱姜末 1勺
糖 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料；
  • 步骤 2/8
    热锅凉油， 放入葱姜末爆香；
  • 步骤 3/8
    爆香后加入番茄酱翻炒；
  • 步骤 4/8
    倒入少许水；
  • 步骤 5/8
    再加入白糖熬煮一分钟；
  • 步骤 6/8
    放入莲藕片进去翻炒；
  • 步骤 7/8
    翻炒几下后加入盐调味， 最后大火收汁即可盛入盘中，点缀上薄荷叶即可。
  • 步骤 8/8
    端上桌了。
小贴士

1. 番茄酱用油煸炒更有利于番茄红素的吸收， 加入少许糖更能突出番茄酱的酸甜口感； 2. 放入莲藕片进去翻炒， 加入盐调味后大火收汁即可。

发布于 2020-11-04
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