橙汁藕片,不少人少了这一步,味道相差大了
莲藕切片浸泡水中可加少许白醋,可使莲藕不会变黑,口感更爽脆。
莲藕焯烫入锅就好,要过凉水冲透才好。
橙汁浸泡的时间尽可能的要长一些,莲藕才会更入味。
一定要放冰箱,吃的时候再取出,口感才好。