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姜汁藕片
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江又灵重

过年了，大鱼大肉的吃了太多，嘴巴容易产生厌恶，胃里更是不舒服，来一道清爽可口的藕片，让自己的胃舒服点，更让自己身体健康点！

时间:30分钟-1小时
食材
莲藕 400g
醋 适量
盐 适量
葱丝 适量
姜末 5g
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把大块的姜切成碎末，尽量切的碎一点；
  • 步骤 2/6
    葱花也切成细丝，然后用一个小碗，到大约3勺的酱油，和一勺的醋，（这里的勺子就是平时用的铁勺），适量的盐，自己可以尝下，放置一旁腌入味备用；
  • 步骤 3/6
    藕洗净去皮，斜切成薄片；
  • 步骤 4/6
    做锅烧水，水开，把切好的藕片放入，焯大约2.3分钟即可，
  • 步骤 5/6
    捞出放凉，然后把2腌好的汤汁还有葱姜都一起放入藕片中拌匀；
  • 步骤 6/6
    然后装盘，如果能稍微在腌半个小时，我觉得更好吃！
小贴士

我认为这个藕即使不用凉水拔也很脆，冬天还是暖点吧，嘿嘿！

发布于 2019-12-17
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