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红糖姜汁薄片
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潮淤男弦仍

能把一款巨丑的饼干拍成这样已经算是尽人事了……

多久没有尝试做新的饼干了、

红糖姜汁薄片、次起来脆脆的、很带感、

可是真的好讨厌生姜的味道、有木有！！！

时间:10-30分钟
食材
红糖 80g
无盐黄油 50g
牛奶 2大勺
姜泥 1小勺
低筋面粉 40g
生白芝麻 2大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄油切小块，隔水加热的方式融化
  • 步骤 2/14
    将融化成液态的黄油倒入盆内
  • 步骤 3/14
    将红糖磨成粉筛入盆内
  • 步骤 4/14
    搅拌均匀
  • 步骤 5/14
    加入牛奶
  • 步骤 6/14
    生姜切成姜泥
  • 步骤 7/14
    加入切好的姜泥
  • 步骤 8/14
    用打蛋器搅拌均匀至红糖化开
  • 步骤 9/14
    筛入低筋面粉
  • 步骤 10/14
    继续用打蛋器不规则的方向搅拌成均匀的面糊
  • 步骤 11/14
    用汤勺取适量的面糊，直接舀在烤盘上，并用汤勺背面将面糊摊成直径约7cm的圆片
  • 步骤 12/14
    并在面糊表面均匀地撒上白芝麻 因为家里没有白芝麻，所以选择用黑芝麻代替……最终成品还是不如白芝麻的漂亮…… 555……桑心~
  • 步骤 13/14
    放入预热好的烤箱中层，上火170℃、下火150℃烘烤7分钟左右、因为我摊比较薄，所以烤的时间相对比较短、如果做得比较厚，烘烤时间要适当延长
  • 步骤 14/14
    凉透就是脆脆的红糖姜汁薄片了~镂空的哦~
小贴士

1、融化黄油时也可采用微波炉加热

2、红糖的分量是以过筛后为准

3、面糊摊开在烤盘上成薄薄的一层，烤后的成品会出现漂亮且均匀的孔洞，如过厚的面糊即为一般的瓦片饼干

发布于 2023-10-28
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