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土豆胡萝卜咖哩肉片
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旭炎执笔写花凄

说真的，我还是第一次自已动手做咖喱菜，还真得感谢美食平台，让我尝试了各种美味。事先做了一些功课，搜了下咖喱的菜谱，决定了做这种比较大众化的食材，却没想到，即使大众化的食材，即使我这个小白，因为有了咖喱，这菜的味道就与众不同，别有一番风味了。这么一大盆子菜，居然被吃到只剩下这个小红锅了。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
玉米 1/2个
胡萝卜 1/2个
五花肉 100克
咖喱 1块
油 适量
盐 适量
姜 1片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将材料备齐。（土豆、胡萝卜去皮，玉米剥粒，五花肉冷水下锅加姜片和花椒煮熟后捞出。）
  • 步骤 2/10
    土豆和胡萝卜切滚刀块。
  • 步骤 3/10
    五花肉切成薄片
  • 步骤 4/10
    锅烧热，转小火，放少量的油，将五花油煸出油来。
  • 步骤 5/10
    五花肉稍为煸干一点。
  • 步骤 6/10
    油滤出，留一小部分炒菜。加入姜片爆香。
  • 步骤 7/10
    加入土豆块，胡萝卜块，翻炒，加适量盐调味。加适量水（高汤亦可），加盖焖煮。
  • 步骤 8/10
    煮土豆时将咖喱切块。
  • 步骤 9/10
    加入玉米粒，土豆胡萝卜煮至八成熟时，加入咖喱。
  • 步骤 10/10
    小火煮至其化开，时不时搅拌，试下味道及土豆已熟，加入肉片一起煮个1分钟。，熟后即可出锅罗。
小贴士

1、这个菜十分好操作。土豆和胡萝卜煮至八成熟后再加入咖喱即可。

2、咖喱化开时要搅拌下，以免糊锅。

3、咖喱味道真不错。

发布于 2020-03-18
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