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土豆胡萝卜炖猪肋排
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瘟恳牟直揭

土豆胡萝卜炖猪肋排

时间:30分钟-1小时
食材
猪肋排 400克
小土豆 5个
水果胡萝卜 2根（或普通胡萝卜一截）
小洋葱 半个（或普通洋葱四分一个）
蒜头 3瓣
史云生浓醇高汤调味汁 10毫升
食用油 适量
酱油 少许
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料如图，用铸铁锅来做最好了！当然普通锅并没有问题的啦！
  • 步骤 2/7
    使用的是下厨房买的易果丹麦皇冠天然谷饲猪肋排一包400克，冲洗干净，冷水放入，煮沸汆水，冲净血沫，沥干。加入史云生浓醇高汤调味汁10毫升、少许酱油和料酒，腌制2小时。
  • 步骤 3/7
    蒜瓣拍扁，洋葱切小块。土豆和胡萝卜洗净切块。
  • 步骤 4/7
    铸铁锅中倒入油，中火预热2分钟。锅热后，放入蒜和洋葱炒出香味。
  • 步骤 5/7
    放入猪肋排煎香翻炒，呈现焦黄色。
  • 步骤 6/7
    加土豆和胡萝卜块，翻炒一下。剩下的腌汁兑水，加入锅里，水量几乎浸没材料就行。
  • 步骤 7/7
    调小火，加盖炖煮20分钟。试一下味道，如不够可加少许盐。关火，继续焖煮一下。出锅啦！
发布于 2020-11-05
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