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挤挤小猪面包
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这一期的作业是卡通面包，萌萌的很可爱。家中有小朋友的可以试试，样式可爱，味道也不错。里面包了豆沙馅丰富了口感。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋粉 130g
鸡蛋 35g
黄油 19g
盐 2g
绵白糖 15g
奶粉 6g
清水 58g
玫瑰豆沙馅 84g
酵母 2g
原味火腿肠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料。
  • 步骤 2/14
    清水、鸡蛋、高筋粉、奶粉依次放入，盐和白糖放入对角处，在面粉上挖个小洞将酵母埋起来。
  • 步骤 3/14
    选用面包机程序，开启揉面功能键。运行完毕， 加入黄油；继续揉面，出薄膜即可。
  • 步骤 4/14
    用发酵程序发面至2倍大即可。
  • 步骤 5/14
    再将面团分割成6份同样份量大小和一份小份量的，滚圆。
  • 步骤 6/14
    取一份大份的面团按扁。
  • 步骤 7/14
    包入一份玫瑰豆沙馅，收口掐紧。
  • 步骤 8/14
    依次全部包好。
  • 步骤 9/14
    排入中空模内，盖上保鲜膜室温进行二发。
  • 步骤 10/14
    将火腿肠做成小猪的鼻子、眼睛、耳朵。
  • 步骤 11/14
    准备蛋液。
  • 步骤 12/14
    二发完毕，面团发至二倍大刷上蛋液，摆放好小猪的嘴巴、鼻子和眼睛。
  • 步骤 13/14
    预热烤箱180度，中下层烤20分钟左右。
  • 步骤 14/14
    取出放晾即可食用。
小贴士

1、烤制温度和时间仅作参考，各家可根据自家烤箱的功率定。

2、烤制过程可根据颜色深浅，加盖锡纸。

3、包的馅也可以根据自己喜好换成枣泥等。

发布于 2020-08-12
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