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挤挤小猪面包
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郭芙蓉jerk

这款挤挤小猪面包，看似很普通的小面包，但他们排成一个圆形的队伍，紧密的围在一起，好似唱着快乐的小猪歌谣，真的是萌萌哒，超级可爱的挤挤小猪面包哟。做的这款挤挤小面包的方子是来至于雨霏老师提供的资料，非常感谢雨霏老师，让我足不出屋就学习到了超级可爱的作品，更是足不出屋就让家人品尝到了甜蜜可爱的挤挤小猪面包。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 130g
白糖 84g
鸡蛋 1个
黄油 19g
奶粉 6g
酵母 2g
盐 2g
金锣火腿 半根
红豆沙馅 84g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好所有食材：
  • 步骤 2/18
    黄油除外，将所有食材一次倒入盆里。（先水再粉在其他）盐和白糖须要放对角处，酵母在另一个边上放，最好在面粉上挖一个小洞埋起来。
  • 步骤 3/18
    先用筷子搅拌成团。
  • 步骤 4/18
    揉成光滑的面团。
  • 步骤 5/18
    当揉成面团能拉出泡沫的时候的时候即可。
  • 步骤 6/18
    将面团整理成型后进行发酵。
  • 步骤 7/18
    当面团发至两倍大时取出。
  • 步骤 8/18
    将面团分割成6份大的，6份小的，
  • 步骤 9/18
    取一份大份的面团按扁，放入红豆沙馅。
  • 步骤 10/18
    收口掐紧。
  • 步骤 11/18
    全部包好后，排入蛋糕模具内，中间放入自制的烟囱。
  • 步骤 12/18
    趁面团二发的时候，我们来准备猪鼻子和眼睛。将火腿肠去除外衣，用刀切成小片，再将圆片用裱花嘴来压出鼻子，压出的鼻孔小粒正好用来做眼睛。
  • 步骤 13/18
    二发完毕。
  • 步骤 14/18
    刷上蛋液，
  • 步骤 15/18
    将耳朵搓圆后摆放头部的两端，然后在为耳朵刷上一层蛋液，再将鼻子和眼睛分别按压住。
  • 步骤 16/18
    预热烤箱190度，把模具连同做好的生坯放进烤箱里。中下层18分钟左右。
  • 步骤 17/18
    烤好后拿出来晾凉。
  • 步骤 18/18
    一款漂亮美味的挤挤小猪面包，即可享用啦！
小贴士

1、如果手上没有烟囱模具，可以用家里不用的圆形保温杯，改造一个，或用耐高温的圆形杯子来处理。

2、面团的液体建议不摇一次性加入，建议最后留小部分液体材料，待观察和好的面团干稀度适量添加。

3、耳朵位置摆放时要注意稍靠模具的边缘，无需二发，因为再烤制过程中它们还会长个呢。

4、火腿肠做鼻子切的片，不要切的太薄，太薄的片烤完后容易打卷，所以建议大家稍微厚一点。

发布于 2019-08-30
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