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比利时华夫饼
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越狱alas

华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊压出格子来。西方国家民众吃华夫饼时往往搭配草莓酱，巧克力，糖，蜂蜜或者奶油等，既可以作为点心也可以当早餐。十分受大众的喜爱!这个比利时华夫饼是酵母版的，外壳脆脆的，里面却是松软的，不需要像做面包那样揉出膜，只用把面团揉光滑就可以了，简简单单，零失败，可以搭配水果、冰淇淋、巧克力酱，下午茶好选择！

时间:10分钟内
食材
高筋面粉 210g
鸡蛋 1个
盐 1g
草莓棉花糖 30g
奶粉 20g
耐高糖酵母 3g
色拉油 40g
炼乳 15g
水 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    和面盆中放入面粉、奶粉、盐、酵母粉
  • 步骤 2/8
    加入鸡蛋、油、水、炼乳
  • 步骤 3/8
    加入fluff草莓风味棉花糖
  • 步骤 4/8
    将所有食材混合，揉成光滑具有延展性的面团，盖上保鲜膜发酵一个小时左右
  • 步骤 5/8
    将发酵好的面团取出
  • 步骤 6/8
    等分为25G一个的小面团，分别滚圆后盖保鲜膜醒发5-10分钟
  • 步骤 7/8
    预热华夫饼机，醒发完成后放入充分预热的华夫饼机
  • 步骤 8/8
    盖上盖子，约2分钟闻到香味的时候打开盖子观察，颜色如图即可出炉冷却
小贴士

1.如果华夫饼模具是燃气用，要注意翻面，防止火候不均。

2.可以搭配巧克力酱、炼乳或者蜂蜜一起食用。

发布于 2019-12-05
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