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原味华夫饼
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魂梦归他处殳

华夫饼（Waffle或Wafer），又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘(waffle iron)的烤炉制成。烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊压出格子来。

西方国家民众吃华夫饼时往往搭配草莓酱，巧克力，糖，蜂蜜或者奶油等，既可以作为点心也可以当早餐。十分受大众的喜爱！

从好豆兑换的华夫饼模具昨天给它开光了，第一次做华夫饼就相当的成功，趁热吃口感相当美味，外皮有些酥脆内里香软，再搭配一些巧克力糖浆，好吃的不要不要滴！！

食材
低筋面粉 160g
牛奶 100g
鸡蛋 3个
黄油 60g
细砂糖 60g
玉米淀粉 30g
泡打粉 6g
巧克力糖浆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/16
    黄油融化备用。
  • 步骤 3/16
    鸡蛋打入料理盆，加入白糖。
  • 步骤 4/16
    搅打均匀至白糖融化。
  • 步骤 5/16
    加入牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 6/16
    筛入低粉，玉米淀粉，泡打粉。
  • 步骤 7/16
    翻拌面粉和蛋液混合。
  • 步骤 8/16
    直到面粉糊细滑。
  • 步骤 9/16
    再加入融化的黄油。
  • 步骤 10/16
    继续搅拌至面糊细滑无颗粒。
  • 步骤 11/16
    这是可以华夫饼模具加热，在两面都刷油。
  • 步骤 12/16
    倒入面糊。
  • 步骤 13/16
    加盖中小火加热1分钟，然后翻转加热1-2分钟，在翻转加热1-2分钟。
  • 步骤 14/16
    没有蒸气冒出就差不多了，开盖。
  • 步骤 15/16
    可以用个牙签帮助华夫饼取出，在进行下一次的制作。
  • 步骤 16/16
    吃的时候可以淋上一些巧克力糖浆，美味.
小贴士

华夫饼模具第一次使用：可以先清洗干净，然后再抹具中加油烧热，两面都要加热，然后再次清洗一下，抹上一些油，就可以进行华夫饼的制作了。这样可以让华夫饼模具的不粘效果更好，延长使用寿命。

发布于 2022-03-11
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