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原味华夫饼
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安秋绿光

这道喜欢华夫饼，它的魅力在于，一团蛋糊放进去，经过几分钟，打开就是一个个漂漂亮亮的小魔方，味道香甜，百搭百配，做早餐，做下午茶，夹奶油夹冰淇淋，各种酱料都是不错的选择。

做这个华夫饼，不用烤箱，只需一个小小的模具，万能的淘宝可以帮到你，价格从几十到几百不等，任你选择。做法超级简单，零厨艺就可完胜。菜背后的故事～(选填)

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 160ｇ
玉米淀粉 40ｇ
鸡蛋 150ｇ
牛奶 100ｇ
黄油 60ｇ
糖 60ｇ
泡打粉 4ｇ
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    将糖加入鸡蛋中打匀。
  • 步骤 3/9
    加入牛奶充分打匀。
  • 步骤 4/9
    将低粉、淀粉、泡打粉混合过筛后，筛到蛋液中
  • 步骤 5/9
    再次打匀。
  • 步骤 6/9
    充分搅拌加入溶化的黄油。充分搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    华夫饼模具刷上一层融化的黄油，然后加热，保持中小火，两面都要进行预热，约每一面1分钟左右，从中央倒入面糊
  • 步骤 8/9
    使面糊均匀盖住模具。
  • 步骤 9/9
    盖上盖子，小火加热约1分钟，反转模具，可以打开察看一下上色的情况。再加热1分钟左右，反面再加热。
小贴士

1华夫饼一定要保持中小火，火大会糊。

2每次倒面糊时，都要刷一次油。

3为了华夫饼上色均匀，请移动模具，使其受热均匀。

4模具预热好的状态为滴一滴水会迅速消失。

发布于 2018-07-06
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