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原味华夫饼
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瞬蔷似手崩

华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘(waffle iron)的烤炉制成。

华夫饼属于点心菜谱，主要原料是鸡蛋和牛奶，蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3只
细砂糖 60克
牛奶 100克
低筋面粉 160克
玉米淀粉 40克
泡打粉 4克
无盐黄油 60克
盐 1克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把三个鸡蛋打散
  • 步骤 2/9
    加入细砂糖和盐拌匀
  • 步骤 3/9
    加入牛奶拌匀
  • 步骤 4/9
    加入融化的黄油或没有特殊气味的植物油拌匀。
  • 步骤 5/9
    把低粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛到蛋奶液中
  • 步骤 6/9
    用'z'字或'一'字的方式把所有食材拌成顺滑的面糊。
  • 步骤 7/9
    华夫饼硅胶模具刷一层油，方便脱模。
  • 步骤 8/9
    把面糊倒入模具中，8～9分满
  • 步骤 9/9
    烤箱预热180°，烤制25分钟，请根据自家的烤箱调整温度和时间。
小贴士

面糊也可以用平底锅煎成松饼～用泡打粉的方法比打发鸡蛋清的方法简单，但是口感略硬，优点是比较快手，懒人早餐～

发布于 2019-02-22
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