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酸奶华夫饼
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多萝西马啄夭

华夫饼华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。华夫饼+冰淇淋： 是欧洲美食主义者最喜欢的吃法，冰凉爽口，浪漫怡然，风味独特。

食材
酸奶 100g
低粉 80g
鸡蛋 2个
黄油 50g
白砂糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油隔水融化。
  • 步骤 2/10
    倒入酸奶
  • 步骤 3/10
    加入鸡蛋，与黄油，酸奶充分搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 5/10
    再次搅拌均匀，即是蛋黄糊。
  • 步骤 6/10
    蛋白先打至粗泡，再分三次加入砂糖
  • 步骤 7/10
    打至硬性发泡
  • 步骤 8/10
    先取1/3蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀
  • 步骤 9/10
    拌匀后再倒回蛋白霜里面
  • 步骤 10/10
    倒入模具中。 烤箱预热好后，上下火，中层，160度，20分钟，烤好后趁热倒扣脱模即可
小贴士

可以根据个人喜欢喜欢添加装饰，水果，炼奶，蜂蜜什么的都可以，我的是上面加了一球冰淇淋和两种口味的炼奶

发布于 2022-09-08
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