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酸奶华夫饼
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裘茂实报

我weixin群里的妹纸们一起团了个好玩的机器，华夫啊蛋卷啊鸡蛋仔啊，反正是不停折腾！

华夫饼我是做过好多版本的，这款酸奶糯米粉版本的，趁热吃外脆内软，凉了吃软软糯糯，简直不要太好吃啊！

记录下方子并分享给大家！方子的量可以做2盘。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 1个
细砂糖 25克
黄油 25克
酸奶 90克
水磨糯米粉 95克
泡打粉 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油融化，并用硅胶刷蘸取少量，在华夫饼机的两面刷上薄薄的一层。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋加糖，搅打至糖融化。
  • 步骤 3/8
    依次加入黄油和酸奶拌匀。
  • 步骤 4/8
    糯米粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋糊中，拌匀。此时的状态是能连续滴落，滴落的面糊能堆叠形成明显的纹路。
  • 步骤 5/8
    预热好机器，倒入面糊，并迅速盖上盖子。不要倒得太满，不然会溢出。
  • 步骤 6/8
    等指示灯灭了，华夫饼就熟了。
  • 步骤 7/8
    用夹子小心取出，放在架上。
  • 步骤 8/8
    吃的时候配上奶油，可可酱或者冰淇淋球，都是又好看又好吃。
小贴士

喜欢黄油的小伙伴可以在面糊中加入黄油，味道会更浓郁。

发布于 2018-11-23
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