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酸奶华夫饼（最易上手的早餐下午茶搭档）
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穆雁云冬

华夫饼，应该算一个地道舶来品，英文名字为Waffle，所以汉译过来就叫成了华夫饼，经常能在一些西式餐厅和咖啡厅里见到，售价不菲，其实这个东西很简单，自己在家动手很快就能做好，搭配上一些水果、蜂蜜，再来一杯牛奶或咖啡，营养早餐or美味下午茶就全都有啦！！！

时间:10-30分钟
食材
黄油 30g
全蛋液 60g
糖粉 26g
糯米粉 100g
酸奶 100g
泡打粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋液中加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 2/6
    黄油隔水融化成液体，倒入蛋液中，搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    加入酸奶，搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    糯米粉和泡打粉混合过筛，加入鸡蛋液中，搅拌均匀到无干粉状态。
  • 步骤 5/6
    模具内刷上一层薄薄的黄油液，将拌好的面糊倒入其中，轻嗑几下，震出大气泡。
  • 步骤 6/6
    烤箱中层，上下火，170度，20分钟左右即可。
小贴士

1、此分量可以用本文中的模具做2份。2、酸奶尽量选择浓稠一点的，我用的是自制酸奶，具体可以参考我之前的菜谱。3、硅胶模具最好使用之前刷一层溶化的黄油液，这样比较方便脱模。

发布于 2018-10-13
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