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蜜豆华夫饼（酵母版）
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海风铱嘫懵懂

说到华夫饼，现在的年轻人基本都吃过吧？平常我们吃到的华夫饼，其实就是蛋仔的本身，只是模具不一样而已。它是西方家庭最常做的一种早餐，超市里也处处都能见到它的身影。传统的比利时华夫饼饼身较厚，格子较大，因其原料中加入了酵母和鸡蛋所以口感上也更加松脆。

玩转华夫饼，教大家做一道有着棉花糖香味的华夫饼，期待吗？

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 210克
鸡蛋 1个
fluff香草风味棉花糖 30克
奶粉 25克
盐 1克
酵母 3克
植物油 40克
炼乳 18克
牛奶 60克
内馅 ：
红蜜豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这次做华夫饼用到了fluff液体棉花糖，香草口味的哦。
  • 步骤 2/9
    棉花糖比较粘，可以用勺子挖出来。
  • 步骤 3/9
    所有材料都放入东菱面包机中，先放入液体，再放入面粉。
  • 步骤 4/9
    开启面包机揉面程序，将所有材料搅拌成一个光滑的面团。
  • 步骤 5/9
    面团揉好之后，把面包机程序转到发酵功能，发酵1个小时。（东菱面包机有发酵功能的哦）
  • 步骤 6/9
    发酵好的面团取出，分成大约30克一份的小面团，并包裹住适量蜜豆。
  • 步骤 7/9
    .包好揉圆，收口处朝下，轻轻压扁。
  • 步骤 8/9
    华夫饼机提前预热好，预热好后再放入面团。
  • 步骤 9/9
    .把面团放入中间，盖上盖子，烤至表面变成焦黄色就可以啦，具体时间根据自家机器而定。
小贴士

这款华夫饼外壳香脆，内里绵软，带有蜜豆的香甜和棉花糖的香草味，很好吃。平常做华夫饼用的是砂糖，我改了一下配方，用的是fluff的液体棉花糖，能让食物多了不同的风味，味蕾上更加美味。普通棉花糖不能进行制作哦，只有液体的棉花糖才可以做这款华夫饼。除了做华夫饼，还可以做成牛轧糖、牛扎饼之类的美食，也能当作饼干、面包夹心。味道香甜柔软，别有一番风味呢。

发布于 2018-11-24
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