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★蓝莓华夫饼（戚风版）★
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灯泡与狗

蓝莓所含的花青素，是比维生素C和E更强效的抗氧化剂，而且对宝宝的视力发育很有好处！

这次的做法是打发蛋白的松饼做法呢，比之前发过的酵母版本会更松软一些呢~

时间:30分钟-1小时
食材
蓝莓 50g
低筋面粉 40g
玉米油 10g
砂糖（蛋白用） 10g
砂糖（蓝莓用，一岁一下均不加） 10g
鸡蛋 一个
配方奶 （牛奶） 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。一岁以下宝宝忽略砂糖。
  • 步骤 2/9
    先做个蓝莓馅。蓝莓馅可以跟我一样提前一天晚上做好，然后第二天早上就可以直接用了。将蓝莓用研磨碗碾压碎。
  • 步骤 3/9
    碾碎的蓝莓倒入锅中，然后倒入砂糖。
  • 步骤 4/9
    一直炒至蓝莓可以稍微挂住刮刀的程度就可以啦。跟蓝莓酱做法基本一样，就是木有加柠檬汁，因为糖加的少怕酸就不加了。
  • 步骤 5/9
    如果是前一天晚上提前做，就炒好后装入辅食盒中，冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏一下。当天做的话炒好先放一边。
  • 步骤 6/9
    一个鸡蛋分离蛋清和蛋黄。盛蛋清的盆注意要无水无油。
  • 步骤 7/9
    蛋黄放入另一个盆中。先用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    倒入配方奶和玉米油，用手动打蛋器继续搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    筛入低筋面粉。
小贴士

* 蓝莓馅一次不要加的太多，加太多容易露馅。

* 方子刚好煎两个饼的量，想做更多就翻倍哦！

* 1岁以下的宝宝不加糖，不加糖蛋白也是可以打发的，只是会粗糙一些，稳定性略差。

发布于 2018-12-11
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