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华夫饼(发酵版)
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一直特别喜欢华夫饼,终于拔草了华夫饼机,所以今天来开光……

这款华夫饼虽然是蛋糕一般外脆内软,但是没有使用泡打粉,而是采用酵母发酵,所以真正的无添加,可以放心给家人吃……一起来试试吧!

时间:10分钟内
食材
白糖 25g
2g
酵母粉 4g
牛奶 300g
黄油 60g
鸡蛋 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油和牛奶微微加热至40度,一方面帮助黄油融化,另一方面温暖的环境也有利于酵母发酵。
  • 步骤 2/6
    将糖,盐加入面粉中,再加入酵母,注意酵母与盐分开放,不要直接接触。
  • 步骤 3/6
    将1中的液体倒入2中,再加一个鸡蛋,搅拌均匀,放入温暖处发酵40~60min
  • 步骤 4/6
    华夫饼机刷上食用油,预热
  • 步骤 5/6
    将面糊淋入模具8~9分满,太满加热时会溢出。
  • 步骤 6/6
    合上盖子后,迅速反面,让面糊流至另一面,加热3min,我的是电加热的,待绿色灯熄灭后,两面金黄即可。
小贴士

纯低粉版 糖可以酌情增减

发布于 2018-10-30
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