jxcaipu logo
酸汤臊子面
11.7万 热度 96 收藏
哤单纯儿儿

这种酸酸又清淡的臊子面是糖·果妈怀孕时包括现在都很喜欢的面条吃法。肉末换成海鲜一样很美味。辣椒粉根据孕妇喜好，但是一定不能多。也要经过油炒一下，才又香又辣。醋最后放。会增加酸度。适合孕早期。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉末 300g
面条 100g
豆干 2块
辣椒粉 适量
鸡蛋 2个
胡萝卜 1根
木耳 10朵
芹菜 1棵
香葱 3根
姜 1块
盐 1茶匙
香醋 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图。
  • 步骤 2/7
    豆干木耳切碎，焯水沥干，胡萝卜芹菜切碎。
  • 步骤 3/7
    鸡蛋煎皮切碎。
  • 步骤 4/7
    锅里放油，烧热下入肉糜，煸炒到肉糜微黄没有水分。
  • 步骤 5/7
    放入葱末姜末，辣椒粉，炒出香味。
  • 步骤 6/7
    放入豆干木耳胡萝卜，兑水高出食材2倍。大火烧开转中小火熬制30分钟。
  • 步骤 7/7
    放入蛋皮芹菜香醋盐搅拌均匀后煮开，面提前煮好浇上。
小贴士

芹菜可以换成蒜苗或者蒜薹，又是一种滋味，我吃过最好吃的是放韭菜苔，然后肉末换成各种海鲜。不必以为是西安的臊子面，咱这就是家常的臊子面。适合孕早期没有胃口。酸爽开胃。

发布于 2020-01-08
45
相关菜谱
写评论