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臊子面
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镜捞铀导盗

下班以后再回家做饭时间总是很紧张，下个面条相对简单些……

我自己常做臊子面，原料也比较家常，略带酸口，比较开胃……

时间:10分钟内
食材
五花肉 200g
黑木耳 适量
香菇 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
甜面酱 适量
黄豆酱 适量
油葱酥 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱姜蒜切末，香菇、黑木耳、猪肉切丁。
  • 步骤 2/9
    起锅放少许油，下肉丁煸炒出油。
  • 步骤 3/9
    加入姜末、蒜末煸炒。
  • 步骤 4/9
    加入少许的醋，翻炒均匀。
  • 步骤 5/9
    下香菇和黑木耳。
  • 步骤 6/9
    加入黄豆酱和甜面酱，加适量水。
  • 步骤 7/9
    加入油葱酥。
  • 步骤 8/9
    烧一锅水，水开后加一勺盐，下入面条，熟后捞出装盘。
  • 步骤 9/9
    汤汁收得差不多了，加少许醋，淋上香油，撒上葱花。
小贴士

1、原料中加上笋丁或者茭白丁口感会更好些，这次家里没这些，就省略了。

2、猪肉丁先下肥的，等煸出油后再加入瘦的，可以减少食用油的用量。

3、也可以用方便面调料包来代替黄豆酱、甜面酱，更方便。

4、油葱酥没有不加也可以，也可以加蒜酥。

发布于 2022-07-04
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