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天然酵种可可蛋糕
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钠挡宜俸攀

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
天然酵种 60g
牛奶 60g
中筋粉 60g
22g
玉米油 12g
可可粉 7g
鸡蛋 半个
速溶咖啡粉 1/2小勺
1/8小勺
泡打粉 1/4小勺
小苏打 1/8小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用料:天然酵种60克,牛奶60克,中筋粉60克,糖22克,玉米油12克,可可粉7克,盐1/8小勺,速溶咖啡粉1/2小勺,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺,鸡蛋半个。
  • 步骤 2/13
    将酵种,牛奶,中筋粉倒入碗中,
  • 步骤 3/13
    搅拌成均匀糊状,盖上保鲜膜,室温下静置2小时左右,
  • 步骤 4/13
    面糊略涨,
  • 步骤 5/13
    将泡打粉,小苏打,盐,糖,可可粉,咖啡粉混合,筛入碗中。
  • 步骤 6/13
    加入玉米油搅拌均匀,
  • 步骤 7/13
    加入蛋液搅拌均匀。
  • 步骤 8/13
    倒入面糊中,
  • 步骤 9/13
    拌匀,
  • 步骤 10/13
    装入马芬模具中,八分满,
  • 步骤 11/13
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20-30分钟左右。
  • 步骤 12/13
    熟透出炉。
  • 步骤 13/13
    立即脱模。
小贴士

糖的用量可以根据自己口味酌情增减。

若赶时间,也可以不用将面糊静置,而直接将所有材料拌匀即可烘烤。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

发布于 2020-01-19
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