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马蹄丸子汤
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赫敏

自己手工剁的丸子确实好吃，孩子很喜欢，于是又做了一次，不过这次是带汤的丸子了，孩子味觉很灵敏，说胡椒粉很辣，这次就不放胡椒粉了

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 200g
马蹄-去皮 100g
蚝油 7g
盐 2g
鸡蛋 1只
西兰花 1颗
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    马蹄去皮切碎
  • 步骤 2/13
    猪肉剁成肉沫
  • 步骤 3/13
    猪肉和马蹄混合剁碎一些
  • 步骤 4/13
    肉泥，盐，蚝油，混合均匀
  • 步骤 5/13
    加入鸡蛋，顺时针搅几分钟
  • 步骤 6/13
    搅拌到肉泥有些起筋就可以了，放一边备用
  • 步骤 7/13
    西兰花分成小朵，用水泡几分钟备用
  • 步骤 8/13
    取适量肉泥用双手揉圆放入砂锅里
  • 步骤 9/13
    盖上砂锅盖子，大火烧开（冷水上锅煮)
  • 步骤 10/13
    丸子煮熟以后会浮到水面上，把浮沫舀掉
  • 步骤 11/13
    加入适量的西兰花
  • 步骤 12/13
    西兰花烫熟就可以出锅了
  • 步骤 13/13
    小朋友每次能把一碗丸子带汤喝完
小贴士

1.马蹄肉丸汤比较清甜，口味比较重的可以在汤里加入适量的盐或者是加调味碟

2.西兰花口感比较清脆，建议不要煮的太熟

发布于 2019-08-15
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