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白菜丸子汤
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卤鸡翅o

深秋时节，雨后风寒，多喝汤和肉类食物可以增强身体抵御初寒的能力。下班回家能喝上一口热乎乎的丸子汤是再好不过的啦。加上白菜的美味及营养，真是绝美的搭配哟。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 300g
白菜 400g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    肉馅中放入料油、生抽、老抽、胡椒粉搅打，中间加几次清水，一定要等肉馅上劲后才能加水，直至粘稠。
  • 步骤 2/11
    白菜下部（叶多部分）洗净，控干。
  • 步骤 3/11
    将白菜切成细丝
  • 步骤 4/11
    备好粉丝
  • 步骤 5/11
    锅预热后放油，将葱花爆香。
  • 步骤 6/11
    放入白菜丝煸炒片刻。
  • 步骤 7/11
    放入盐、鸡精后加水。
  • 步骤 8/11
    刚开锅即将肉馅做成相近的丸子下入锅中。
  • 步骤 9/11
    开锅后将粉丝放入。
  • 步骤 10/11
    当粉丝熟后放入少许胡椒粉就可以出锅啦。
  • 步骤 11/11
    一大碗热气腾腾的白菜丸子汤就上桌啦，非常的可口美味哟。
小贴士

肉馅每次加水一定要少，直到水肉融合再加水，这样做出的丸子特别的松软。

因为加入水后肉馅特别的软，放入丸子时先不用拨动，待丸子基本成形后再翻动。

发布于 2023-06-09
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