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冬瓜丸子汤
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殳梦菡虚

冬瓜丸子汤。本菜主料冬瓜。这款汤一年四季都可以食用，咸香味美，在这季节食用也是方便省事，即是汤也是菜，一举两得。冬瓜是减肥蔬菜，因此体瘦、久病及阴虚者少食冬瓜。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
羊肉 200g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
淀粉 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冬瓜
  • 步骤 2/9
    羊肉
  • 步骤 3/9
    冬瓜去皮切片备用。
  • 步骤 4/9
    将肉剁碎。
  • 步骤 5/9
    放到容器里加入盐、味精、白糖、料酒、淀粉、香油少量水调制。
  • 步骤 6/9
    锅里放入水等水开了下入肉馅。
  • 步骤 7/9
    用调羹沾少些水制作肉丸子，如图。
  • 步骤 8/9
    丸子下好就加入冬瓜煮制一会，冬瓜熟了肉丸也熟了出锅前加入胡椒粉，淋上香油即可。
  • 步骤 9/9
    冬瓜丸子汤就好了。
小贴士

在调制肉馅的时候，要便加水边顺着一个方向搅拌。

发布于 2024-06-07
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