Name: 冬瓜丸子汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 猪肉末 200g; 冬瓜 200g; 油 适量; 盐 适量; 干香菇 3个; 胡萝卜 20g; 鸡粉 适量

冬瓜丸子汤

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冬天来了,来一道冬瓜丸子汤,暖胃又暖身,特别的鲜美!

时间:10-30分钟

食材

猪肉末 200g

冬瓜 200g

油适量

盐适量

干香菇 3个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

肉糜
步骤 2/13

干香菇泡好
步骤 3/13

冬瓜削皮切片
步骤 4/13

准备肉丸的同时，烧水下冬瓜煮
步骤 5/13

香菇切碎
步骤 6/13

红萝卜擦丝切碎
步骤 7/13

将准备好的香菇、红萝卜加到肉糜中搅拌均匀
步骤 8/13

加入盐、鸡粉等调味料搅拌均匀
步骤 9/13

加入生粉搅拌均匀
步骤 10/13

搅拌均匀后捏成肉丸
步骤 11/13

肉丸准备好的同时，锅中冬瓜汤煮的差不多了，下肉丸
步骤 12/13

肉丸煮熟即可出锅
步骤 13/13

装盘，又是一道菜，不只是汤

小贴士

肉糜下生粉后尽量多摔打，使得肉丸有劲道。这样肉丸也不会煮一会儿就散开了。

发布于 2020-01-03

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