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冬瓜丸子汤
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思纬ultimate

冬瓜丸子汤

时间:10分钟内
食材
冬瓜 200g
肉馅 200g
香菜 20g
盐 2g
鸡精 2g
鸡蛋 1个
五香粉 2g
生抽 3ml
葱 适量
姜 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    肉馅中加入鸡蛋 五香粉 生抽 盐 鸡精 香油、葱姜
  • 步骤 2/10
    搅拌均腌制5分钟。
  • 步骤 3/10
    在一点一点的加入水，没加一次水都要搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    搅拌至粘稠上劲。
  • 步骤 5/10
    把冬瓜切片
  • 步骤 6/10
    香菜切成末。
  • 步骤 7/10
    锅中加水烧开，下入冬瓜焯熟捞出备用。
  • 步骤 8/10
    再用勺子把肉馅一个一个下入开水锅中
  • 步骤 9/10
    肉馅全部汆成丸子后大火烧至2分钟，撇去浮沫。
  • 步骤 10/10
    下入冬瓜烧开撒入香菜即可。
小贴士

要想丸子软嫩就要把肉馅搅打至粘稠上劲。

发布于 2019-10-16
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