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冬瓜丸子汤
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程捉傅赣棕

　冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。

　冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜还是很好的减肥食品呢。

冬瓜丸子汤，浓香不油腻、喷香可口，来一碗吧，哈哈哈。。。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉末加料酒、酱油、十三香调味，放入冰箱冷藏入味
  • 步骤 2/8
    冬瓜洗净，去籽去皮
  • 步骤 3/8
    冬瓜切长条、干红辣椒切小段
  • 步骤 4/8
    锅热入油，下入姜末、辣椒段
  • 步骤 5/8
    加适量水，小火
  • 步骤 6/8
    将肉馅团成球状
  • 步骤 7/8
    下入团好的丸子，开大火
  • 步骤 8/8
    下入冬瓜条，加盐调味，大火煮至冬瓜透明
小贴士

下入丸子时，一定要保持小火，因为大火的话，水在沸腾状态下，下入的丸子易散，不成型。

冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

发布于 2022-11-19
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