卤味煲 - 卤味煲的做法,卤味煲怎么做好吃,卤味煲的家常做法 - 京细菜谱

卤味煲

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平时家里人都喜欢吃卤水鸡脚，我这次加入了一些鸡脚一些鸡蛋和一点豆腐皮，做了一锅卤味煲，比只是吃鸡脚又营养又不会那么容易腻，一家人想吃什么就拿什么，我觉得里面的豆腐皮最入味最好吃了哦，卤水也可以留着下次再卤东西的时候再煮。鸡蛋豆皮对孩子都是很有营养的食材，特别是豆制品大人和孩子都适合吃的。

时间:10-30分钟

食材

鸡脚 400g

鸡蛋 4个

豆腐皮 100g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鸡脚减掉指甲后洗净。
步骤 2/10

豆腐皮切大块。
步骤 3/10

锅中水煮开后把鸡脚放入煮一下后倒出来。
步骤 4/10

煮鸡脚的水里面放几个鸡蛋煮5分钟，后剥皮备用。
步骤 5/10

锅中加适量水加热干辣椒，花椒，八角，紫苏叶。
步骤 6/10

加入少许糖和老抽，盐。
步骤 7/10

待锅中水煮开把鸡脚放入。
步骤 8/10

把拨好皮的鸡蛋倒入锅中。
步骤 9/10

把豆腐皮放入锅中。
步骤 10/10

盖上盖子煮15分钟后关火焖半天。

小贴士

卤水的味道要比平时感觉尝着咸一点，煮好后再焖半天才入味。鸡蛋要提前煮熟剥皮后更加入味。

发布于 2019-12-11