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卤味蔬菜面
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小鹿slumber

一直不敢恭维卤味的我，现在喜欢上了卤味面。

自从学会做卤汤后，就开始“鼓捣”各式卤味菜、品尝各种做出来的各种菜。

师傅说“想做好美食，必须学会望、闻、尝”。

今天下班回家没理餐桌上的那些饭菜，直接进厨房做卤味白菜面，卤汤有现成的，想吃做的也快，“不大一会儿”好吃的卤味蔬菜面做好了。

时间:10分钟内
食材
挂面 100克
老卤汤 适量
白菜帮 1个
盐 适量
酱油 适量
蒜 1瓣
葱 适量
辣椒粉 适量
麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    用圆条挂面100g，在食材里没有圆条挂面选项，就选择了挂面
  • 步骤 2/10
    白菜去叶切丝
  • 步骤 3/10
    置锅烧水，水开下面煮熟
  • 步骤 4/10
    煮熟的面捞出，用开水过一下，放在碗中待用
  • 步骤 5/10
    锅中煮面水倒出，加适量水和卤汤，烧开，卤汤多少按浓度和口味决定
  • 步骤 6/10
    加入白菜丝
  • 步骤 7/10
    把切好的葱花、蒜末放入碗中的面条上
  • 步骤 8/10
    加入卤汤和白菜丝，加适量的细辣椒粉
  • 步骤 9/10
    加入少许麻油
  • 步骤 10/10
    按口味加适量的加油和食盐，美美的卤味蔬菜面做好了。
小贴士

可以根据自己口味现在其他蔬菜，但是不要气味浓重的蔬菜。

发布于 2023-01-05
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