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自制蔬菜面
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女儿从小到大，最喜欢吃面条，可能是比较软而且好消化吧，为了让她吃的更营养和安全，买了家用的面条机，有时间的时候，就做一些蔬菜面，然后分成小份冻在冰箱里，这样很方便哦！比买的儿童面可是好多了！

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
菠菜 50g
胡萝卜 1根
西红柿 1个
精盐 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将菠菜用水烫一下，然后剁碎
  • 步骤 2/12
    用纱布将剁碎的菠菜挤出菠菜汁
  • 步骤 3/12
    挤好的菠菜汁
  • 步骤 4/12
    胡萝卜刨成细丝然后切碎
  • 步骤 5/12
    同样做好胡萝卜汁
  • 步骤 6/12
    西红柿切成小块，然后挤出西红柿汁
  • 步骤 7/12
    用菠菜汁、胡萝卜汁、西红柿汁分别和好面团，和面的时候，加适量的盐，备用
  • 步骤 8/12
    取出压面机，在面板上固定好
  • 步骤 9/12
    将菠菜面先压成面饼状，反复几次，将表面压光
  • 步骤 10/12
    同样的压胡萝卜面
  • 步骤 11/12
    再将压好的面饼，放入机器的刀口上，调成细面
  • 步骤 12/12
    将面在20厘米左右的时候，用手断开，分别散上干面，放入盘中
小贴士

1、如果家中有榨汁机的话，就更方便榨取蔬菜汁

2、压面的时候，表面要压光滑

3、和面的时候，可以加入鸡蛋，增加营养

发布于 2024-01-27
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