家常卤味拼盘 - 家常卤味拼盘的做法,家常卤味拼盘怎么做好吃,家常卤味拼盘的家常做法 - 京细菜谱

家常卤味拼盘

1.4万热度 170 收藏

寂然unlimited

关注

简单好操作的一道卤味拼盘，四毛个人是很喜欢这个牛腱子肉的，夏天备一些卤味，配点啤酒，感觉棒棒哒！

时间:10-30分钟

食材

五花肉 1块

牛腱子肉 1块

鸡蛋 2个

豆干若干

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

五花肉洗干净；
步骤 2/9

牛腱子肉洗干净；
步骤 3/9

买好的豆干备用；
步骤 4/9

煮熟的鸡蛋（可以先剥壳备用）；
步骤 5/9

五花肉和牛肉焯下水，去除血水和杂质，和鸡蛋一同放入锅中，加开水，没过食材即可；
步骤 6/9

放入生抽和适量盐和鸡精调味；
步骤 7/9

开中火卤制，为防止豆干卤煮过烂，锅中水剩一半时，再放入豆干;
步骤 8/9

锅中卤汁剩五分之一时，开大火收汁，最后可留些卤汁以便食用时蘸取；
步骤 9/9

翻搅卤味使其均匀入味和上色，出锅切片摆盘；

小贴士

可以根据自己的爱好，蘸其他酱料食用

发布于 2025-02-06