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卤味拼盘
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净挚手话蕉

卤味食品是我国传统的熟食制品，卤味食品具有卤味浓郁、口感松软的特点，很受消费者喜爱，卤味食品制作简单、成本低、技术含量不高，易学易做。

时间:1-2小时
食材
肉 500g
蛋 500g
猪肝 500g
油 适量
盐 适量
卤药 适量
老抽 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    备卤料。
  • 步骤 2/14
    备食材；蛋数个，猪肉，猪肝。
  • 步骤 3/14
    锅里放清水和卤炒烧开，下入猪肉，猪肝。
  • 步骤 4/14
    加盐和糖。
  • 步骤 5/14
    再调入酱油。
  • 步骤 6/14
    大火煮20分钟。
  • 步骤 7/14
    再开中火，盖上盖子焖卤一小进左右，途中放进煮熟的鸡蛋卤入味。
  • 步骤 8/14
    卤好的卤味待冷却。
  • 步骤 9/14
    如图。
  • 步骤 10/14
    肉切片。
  • 步骤 11/14
    每个蛋切三刀，四等份。
  • 步骤 12/14
    猪肝切片。
  • 步骤 13/14
    切好的卤味摆盘，淋上香油即可。
  • 步骤 14/14
    可再配上调汁醮汁吃。
小贴士

卤好的卤味配上调汁醮汁吃，也可直接食用。

发布于 2019-11-11
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