jxcaipu logo
腊味拼盘
8.1万 热度 775 收藏
额尔古纳的陈鸿宇

粤菜喜欢蒸着吃，清淡、原汁原味，不上火，健康。腊味拼盘，一锅多种味，蒸着吃不上火，省时方便，味道好。腊味拼盘有腊肉、腊肠、腊鱼，还有新鲜土鸡蛋。营养均匀，腊味全有。

时间:10分钟内
食材
腊肉 150克
腊肠 150克
腊鱼 100克
鸡蛋 2个
生姜 1克
红辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材：腊肉、腊肠、腊鱼、鸡蛋等；
  • 步骤 2/6
    腊肉切片，腊肠切片，腊鱼浸泡切块；
  • 步骤 3/6
    把切的食材放入放入盘子里摆好，把姜丝、红辣椒撒在上面；
  • 步骤 4/6
    锅中冷水放入鸡蛋，煮沸，鸡蛋熟了捞出，放入蒸盘；
  • 步骤 5/6
    中火蒸约8分钟即可；PS：火大小及锅的导热不同，蒸煮时间略有不同。
  • 步骤 6/6
    把煮熟的鸡蛋去壳，对半切开放入盘中央即可。
小贴士

1.如果腊肉太咸的可以用盐水浸泡一下，去咸味；

2.腊鱼如果太硬的要用热水浸泡一下；

3.放点姜丝可以去腊鱼的腥味。

发布于 2019-09-20
101
相关菜谱
写评论