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茶香蒸豆腐
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慈祥contrast

茶香蒸豆腐是用自家榨的鲜豆浆和鸡蛋做成的。相当嫩滑的一道菜，鸡蛋与豆浆真是完美的搭配，一起蒸熟的鸡蛋豆腐，已经完全融合在一块，微微泛着柔润的淡黄色的光泽。加入了普洱茶汁，似茶映盏毫新乳上，琴横荐石细泉鸣。那丝丝入扣的口感，富有弹性并细腻均匀，茶香豆香浸润了每一寸舌尖。

时间:10-30分钟
食材
豆浆 250ml
鸡蛋 2个
普洱茶 5g
盐 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打入碗中，打散
  • 步骤 3/7
    倒入豆浆，调入盐，搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    放入蒸锅中
  • 步骤 5/7
    大火烧开后，蒸10分钟
  • 步骤 6/7
    普洱茶放入茶杯中，冲入沸水，浸泡10分钟，过滤出茶汁
  • 步骤 7/7
    将茶汁淋在蒸好的豆腐上面即可
小贴士

厨房小语：普洱茶超市有卖的，一般的普洱茶叶即可。

发布于 2019-12-11
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