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蛏子煎蛋
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蛏子煎蛋是将蛏肉与蟹肉棒、韭菜、鸡蛋一起煎成蛋饼,这样不仅营养价值高,滋味也更加鲜美。真的是蛋中鲜。
时间:10-30分钟
食材
蛏子
300g
鸡蛋
150g
蟹肉棒
3根
油
适量
盐
1g
胡椒粉
1g
生姜
3g
料酒
2汤匙
韭菜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
准备材料。
步骤 2/12
锅中加水放姜片、料酒焯烫蛏子。
步骤 3/12
焯熟的蛏子取肉备用。
步骤 4/12
准备蟹肉棒。
步骤 5/12
将蟹肉棒切丝备用。
步骤 6/12
韭菜切末。
步骤 7/12
鸡蛋打入碗里,加胡椒粉、盐搅散。
步骤 8/12
平底锅加少许油,油温6成时倒入鸡蛋。
步骤 9/12
小火稍微煎一下,正面鸡蛋还流动时下入蛏肉。
步骤 10/12
下入蟹肉棒丝。
步骤 11/12
最后撒上韭菜末。
步骤 12/12
翻面煎一分钟关火即可。
小贴士
1、蛏子买回来洗净干净后,放养于含有少量盐的清水中,让蛏子吐净泥沙。
2、煎蛋时间不宜过长。
发布于 2020-09-30
226
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