jxcaipu logo
香椿煎蛋
1万 热度 161 收藏
ZkeYW_

香椿是春天的一道季节性“蔬菜”，特殊的气味，爱的人很爱，接受不来的那是唯恐避之不及。香椿可以炒鸡蛋，也可以腌盐，凉拌或者包饺子都是很大众化的做法，今天我拿来煎蛋，这样吃也很香。放了些辣子提味。

时间:10-30分钟
食材
香椿 400g
鸡蛋 4个
盐 适量
油 适量
辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    好不容易在南方看到这椿芽
  • 步骤 2/11
    去掉老的杆，留下嫩的
  • 步骤 3/11
    择好的，嫩的杆其实很好吃。
  • 步骤 4/11
    洗干净切小段，切碎也可以
  • 步骤 5/11
    四个蛋
  • 步骤 6/11
    辣子也准备好
  • 步骤 7/11
    热锅内放油
  • 步骤 8/11
    下入香椿翻炒，加入辣子
  • 步骤 9/11
    少许盐调味
  • 步骤 10/11
    打散的蛋液放入香椿内，煎成蛋饼
  • 步骤 11/11
    两面焦黄即可出锅。很好吃哦！
小贴士

1.香椿一定要吃嫩芽

2.稍微有些苦，接受不来的可以先飞一下水。

3.比较吃油

4.辣子可放可不放。

发布于 2024-12-23
210
相关菜谱
写评论