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香椿煎蛋
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一朝风月英逸

　　香椿营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。香椿煎蛋具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。

时间:10-30分钟
食材
香椿 150g
鸡蛋 1个
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    香椿摘去梗洗净切碎，鸡蛋打散待用。
  • 步骤 2/4
    将碎香椿放入鸡蛋液，加入适量盐搅匀。
  • 步骤 3/4
    煎锅里放油，加热至四成热转为小火，倒入香椿蛋液。
  • 步骤 4/4
    煎至金黄色后，再翻过另一面，煎成金黄色，打散即可上碟。
小贴士

煎蛋要慢火煎。

发布于 2022-10-18
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