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柿子煎鸡蛋
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哀伤的月季罕

昨天妈妈买的西红柿?我听说西红柿富含维生素C，而且维生素C确实有美白的作用。觉得这点非常好，于是我就今天中午就做了一道关于西红柿的菜“柿子煎鸡蛋”

时间:10分钟内
食材
柿子 1个
鸡蛋 4个
小葱 1根
油 适量g
盐 适量g
白醋 适量g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    首先，准备食材一个西红柿?洗干净。
  • 步骤 2/16
    随后，我们在准备食材四个鸡蛋。
  • 步骤 3/16
    然后我们把柿子切开，接成如图的月牙块。
  • 步骤 4/16
    然后我们把切好的，柿子放在盘子当中准备稍后，备用。
  • 步骤 5/16
    之后我们再把鸡蛋打在碗里，将蛋清蛋黄都搅拌均匀（如图）。
  • 步骤 6/16
    最后我们在准备调味料，醋，精盐，葱花。
  • 步骤 7/16
    然后我们热锅倒油。
  • 步骤 8/16
    油开了之后，我们把鸡蛋倒入锅中。
  • 步骤 9/16
    我们待鸡蛋，（如图）一样掏出。
  • 步骤 10/16
    我们把鸡蛋掏出来，掏在盘子里。待稍后柿子下锅出番茄汁，在倒入煎好的鸡蛋。
  • 步骤 11/16
    然后我们现在把柿子和葱花倒入锅中翻炒。
  • 步骤 12/16
    之后妈把柿子翻炒片刻后，我们倒入适量的醋。
  • 步骤 13/16
    然后我们继续翻炒。待西红柿变成（如图）出汁的时候，倒入鸡蛋继续翻炒。
  • 步骤 14/16
    我们把鸡蛋到入锅中和西红柿，共同翻炒片刻之后，（如图）西红柿的汤汁都均匀的裹在鸡蛋上，这样就可以出锅喽！
  • 步骤 15/16
    西红柿煎鸡蛋出锅入盘。
  • 步骤 16/16
    成品图。为了美感，我们可以切一些黄瓜片，摆在盘子的一圈。
小贴士

我们在做木须柿子的时候，煎鸡蛋的时候煎完之后一定要掏出，待后续柿子炒成汁后放，在把鸡蛋倒入锅里一起翻炒。

因为这样鸡蛋都能均匀的沾到番茄汁?从而使的菜品味道更加美味！

发布于 2019-09-25
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