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最好吃的柿子炒鸡蛋
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采秋糯帅哥

柿子炒鸡蛋是最最喜欢的菜了，鸡蛋喜欢焦一点点，有嚼头，鸡蛋炒完你们还盛出来么？现在学学把西红柿和鸡蛋一锅炒出来吧，简单省事，鸡蛋刚刚好呢：）

食材
鸡蛋 3个
西红柿 1个
葱末 适量
橄榄油 适量
盐 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋打入大碗里，加一点点水和一点点盐，加水是为了让鸡蛋更嫩，将葱末和鸡蛋搅打在一起
  • 步骤 2/8
    西红柿切块
  • 步骤 3/8
    锅里放适量油
  • 步骤 4/8
    倒入鸡蛋，不翻面，中小火慢慢煎。
  • 步骤 5/8
    鸡蛋基本定型后用铲子将鸡蛋推倒锅的一侧，这样做鸡蛋正面多余的蛋液也会流下来变熟，炒出来的鸡蛋又不会是那种碎碎的
  • 步骤 6/8
    在锅子另一半倒入西红柿
  • 步骤 7/8
    按压西红柿，让西红柿汁流出来，西红柿变软烂后转中大火，加盐和糖，喜欢偏甜口多加糖喜欢咸口少加糖。
  • 步骤 8/8
    鸡蛋用铲子打成大块，翻炒出锅
小贴士

把西红柿用铲子按出西红柿汁可以不糊锅，味道也会有西红柿的酸甜。

发布于 2019-02-03
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