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家常牛肉小炒

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牛肉直接炒，很容易炒老，加入调料及淀粉腌制，不仅更加入味，牛肉也会更加滑嫩可口。

时间:10分钟内

食材

牛肉 250g

洋葱 50g

胡萝卜 30g

青椒 20g

生姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好所需原料。
步骤 2/10

牛肉切片，生姜切丝。
步骤 3/10

牛肉加入盐、油、酱油、料酒、干淀粉抓均，腌制15分钟。
步骤 4/10

洋葱、胡萝卜、辣椒切片备用。
步骤 5/10

热锅放油，将牛肉放进去翻炒。
步骤 6/10

待牛肉变色，盛出。
步骤 7/10

另起锅放油，先放入洋葱翻炒。
步骤 8/10

加入青椒。
步骤 9/10

放入胡萝卜，加一点点盐。
步骤 10/10

将炒好的牛肉放进去一起翻炒均匀即可。

小贴士

1、腌制的时候，淀粉不要放得太对，以免遮盖了牛肉的原味。

2、牛肉炒制的时间不宜过长，炒的时间太长变老影响口感。

发布于 2019-12-02