香菇和牛肉是日常很常见的食材,之前有一起煲过汤,却一直没有将它们混合小炒过,今天忽然想到香菇和牛肉一起小炒,味道很鲜美,很下饭,吃光光~
1.一般炒牛肉都用比较嫩的牛肉,但是我比较喜欢吃起来有嚼劲的感觉,所以用的是牛腱肉,亲可以将牛腱肉换成嫩牛肉
2.牛肉腌制中加入少许淀粉,炒时就不需要再加入淀粉勾芡了