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启东风味烧羊肉
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precede饼干

教你烧羊肉的家常做法,简单易学营养美味,收藏了

时间:1-2小时
食材
羊腿肉 1000g
白菜 150g
油 适量
盐 适量
萝卜 半个
姜 2块
红糖 20g
大枣 2个
辣椒 4个
酱油 3勺
青蒜 30g
黄酒 100g
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把羊腿上的肉取下来切成小块，羊腿骨用刀背砸成两段。
  • 步骤 2/14
    萝卜切小块，取一块姜拍散备用。
  • 步骤 3/14
    把切好的萝卜和姜块放入煮锅里倒入50克的黄酒。
  • 步骤 4/14
    放入羊肉和骨头，加入适量水煮沸，煮沸后煮3分钟。
  • 步骤 5/14
    把焯好水的羊肉捞出来洗净浮沫放入高压锅里。
  • 步骤 6/14
    放入另一块拍散的姜块和辣椒。
  • 步骤 7/14
    放入一块红糖、盐和黄油
  • 步骤 8/14
    倒入一些酱油，放入两粒大枣。
  • 步骤 9/14
    锅入加水400毫升
  • 步骤 10/14
    高压锅按通电源，选择排骨功能，将羊肉压熟。
  • 步骤 11/14
    将压好的羊肉倒入炒锅里，大火收汁一会。
  • 步骤 12/14
    这时切好白菜邦子和蒜苗备用。
  • 步骤 13/14
    大火收汁五分钟后放入白菜同煮。
  • 步骤 14/14
    白菜煮熟后，用胡椒粉调味后撒上切好的青蒜即可。
小贴士

启东风味烧羊肉的正宗做法大家可以参考蝶儿老师的教学菜谱：

发布于 2020-05-14
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